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過年期間做了一道簡單又快速的年菜【蒜蓉鮮蝦粉絲】,完全不困難,只要會調蒜蓉醬,會處理蝦子即可

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➣食材:

冬粉準備兩個,泡熱水(也可以選擇寬冬粉增加口感)

蝦子10隻(去腸泥和蝦頭尖銳的地方修剪)

蒜蓉醬比例:蒜頭兩顆切末、黑醋兩匙、醬油膏兩匙、米酒少許、糖少許、日式鰹魚露一匙(魚露可加可不加)

蔥花(配色用)

 

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將泡過的冬粉剪斷,可分四段,10隻處理好的蝦子擺盤至冬粉上

 

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將蒜蓉醬平均淋在蝦子與蝦子之間,放入鍋子蒸(也可以放電鍋蒸),個人做法將蝦子放入炒鍋蒸,鍋冷水和蝦一起煮,當蝦子全紅後關火丟蔥花悶五分鐘

 

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快速又澎湃的年菜就出爐啦~沒有厲害的刀工或需要會火侯控制,祝大家新年快樂,紅包拿不完~

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