對於很多人來說淡水是個充滿歷史文物，像是到一個世外桃源氛圍的城市。登峰食品創立自1950年，位於熱鬧的淡水老街上，一間70多年的魚酥店，於2021年9月5日全新概念門市「丸啤吧」正式開幕，販售登峰魚酥、蝦酥等，同時也有供應魚丸湯與精釀啤酒，想體驗魚酥結合啤酒文化，歡迎直接來淡水！
淡水捷運站出來後直接從一號出口出站往左走，丸啤吧就在富有歷史的媽祖廟斜對面，從遠方就能看到醒目的磚紅外牆大樓，店門口還能看到丸啤吧的招牌吉祥物
淡水最美的風景就是夕陽，建議可以在三四點左右，買一組魚酥啤酒走到海邊賞夕陽，擔心太熱也能上二樓休息
其實魚酥搭啤酒是比較新的結合，我對於「登峰食品」的印象停留在小時候，和家人一起在裡面體驗，當時是走觀光工廠的形式，讓大朋友小朋友都能透過登峰魚丸博物館，更認識淡水魚酥的製作
疫情的來襲淡水很多店家都有了不少改變，觀光客也大幅減少，但是登峰卻在2021年有了新的突破，跳脫了傳統老店的風格，利用啤酒的管線設計與鎢絲燈泡，打造出工業風的樣貌，開方式的吧台空間還能直接得看到店員現場拉的鮮釀啤酒，櫥窗櫃展示出個品項的魚丸樣貌，非常新奇
點完餐點後，往後走可以到二樓的座位區，會先經過商品的販售，如果想送禮還有禮盒組，另外我發現除了魚酥外，腰果醬好像也是熱賣品，剛好聽到有人在討論，所以離開時也可以順手購買一些「歐咪呀給」回家唷！
走上二樓的座位區可以看到水泥色牆面、三角拼貼磁磚與黑鐵管的裝潢搭配，雖然是工業風，但整體不會過於強烈還意外有點文青，座位的選擇很多元可以依個人習慣選擇高腳椅或靠窗的矮椅，我蠻喜歡吃著東西對外面發呆，休閒週末，喝著啤酒非常放鬆沒有壓力的感覺很好
啤酒管線從一樓延伸到二樓，還能發現另外一隻的吉祥物藏在這啊！
點餐時，先選擇想要的魚丸，接著選擇湯頭，當天造訪時有兩個湯底選擇，香菇雞風味和泰式酸辣風味，喜歡體驗異國風情的我當然就選擇「泰式酸辣風味」，而且喝完的湯可以續
我這次點的魚丸口味是「經典魚丸」，和店員推薦的「獨門青蔥魚丸」，不過後來發現「兇猛鬼頭刀魚丸」也是很多人點的品項，有點可惜沒吃到！
經典魚丸使用鮮魚漿包入豬後腿肉，口感Q彈紮實，獨門青蔥魚丸吃起來鮮Q外還帶有青蔥的香氣，果然聽店員推薦的準沒錯～
七種口味選擇，我這次選擇的是起士口味，本身就很喜歡起司，怎麼可以錯過呢！
登峰魚酥利用獨特的烘烤技術，讓魚酥吃起來酥脆又不油膩，沒想到搭配起司粉也不違和，有機會想吃看看特別一點的黑糖珍珠和花生醬
單吃魚酥怎麼行，沒想到魚酥還能搭啤酒，這款是調製的啤酒，喝起來清爽又解膩，以前怎麼都沒試過，啤酒根本就是魚酥的最佳拍檔啊！
飲酒過量有礙身體健康／喝酒不開車，開車不喝酒／未滿十八歲請勿飲酒
以上是實際體驗後的心得分享，如果你也又造訪過歡迎留言交流
來淡水你會吃什麼？鐵蛋？魚丸？阿給？魚酥？
這次雖然是體驗，不過很早之前我就已經去過登峰幾次了，去年的裝潢，整個風格換然一新，完全和小時候的觀光工廠有了不同的感覺，有種讓一個老牌子年輕化的轉變，以後大家來到淡水又多了一個點可以踩踏囉～
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▎丸啤吧
地址：新北市淡水區中正路117號1F （捷運淡水站，步行約10分鐘）
電話：02-26293312
營業時間：12:00~20:00
官網：http://www.fish-ball.com.tw/
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