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板橋中山公園麵線,來到淡水的學區插旗,就算現在是暑假期間,但到了餐期人潮還是很多。販售的有蚵仔大腸麵線外,還有涼麵、臭豆腐、味增湯等等,觀察大部分的在地客人,都會一碗麵線一份臭豆腐!而且每個人用餐的時間也不會有久,如果遇到排隊可以很快享用。

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位於淡江中學附近,營業時間蠻長的,從11:30開始營業到晚上11:30,到了用餐時間陸續都會有人來買,不想等的話建議避開用餐時間

 

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內用座位十幾個座位,店內不會太暗,而且環境很乾淨,和廚房有個區隔不會有油煙

 

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醬料和餐具可以自取,出餐的速度很快,麵線已經有備好了,臭豆腐是現炸,喜歡酥一點的可以請老闆炸酥一些

 

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接下來介紹這次用餐的餐點,先來說結論,兩個人吃很飽,而且蠻好吃的,尤其是臭豆腐,很酥脆,炸得剛剛好且不會割嘴巴!

► 大腸麵線(大)$70 綜合麵線(小)$50

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兩個份量給大家參考,因為這次還多點了涼麵,所以另一碗點小的

麵線有加蒜和香菜,高湯湯頭帶有點甜味和紅蔥頭的香氣,勾芡剛剛好,鹹度可以接受,不夠還可以自己調整,

大腸不會太腥,吃起來QQ的口感,蚵仔不是特別大顆,有經過裹粉,吃起來口感很滑嫩

► 涼麵$55

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這款CP值高,適合學生來購買,麵條是細款的油麵,油麵不會太油膩,麻醬味道很香,還有一大匙蒜香味,最後上面加了一些小黃瓜增加口感,份量很夠

胃口大的可以搭配麵線或臭豆腐,不過我發現點涼麵的都會搭配一碗味增湯,這次點了很多餐點沒喝到,下次有機會再去品嚐

► 臭豆腐(大)$80

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小份是三塊,大份是四塊,臭豆腐讓我比較驚豔的是不會割嘴巴!

現炸的關係,會稍微等一下,看到評論有說油炸味的問題,現在有用塑膠布簾擋住,外加抽油煙機,所以離開時沒有感受到明顯的味道

臭豆腐旁邊還會附泡菜,如果不加泡菜可以減$5,泡菜是黃金泡菜味道清淡不會過辣,現炸的臭豆腐不會太臭,敢吃辣的建議可以加辣醬,搭配著蒜味醬油鹹度剛好,也很刺激味蕾

以上都是實際吃過的心得分享,每個人的口味不一樣,歡迎可以去享用過後在底下留言分享~

 

 

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▎板橋中山公園麵線淡水店

地址:251新北市淡水區新民街63巷(查看地圖

營業時間:週二到日11:30-23:30

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